继今年2月喜茶宣布降价后，3月17日，新式茶饮企业奈雪的茶(02150)亦官宣大幅降价，当日公司股价一度涨近17%。分析人士认为，此举意味着新式茶饮开始向三四线城市、中低端消费群体下沉，同时行业竞争也将加剧。

　　奈雪的茶大幅降价

　　3月17日，奈雪的茶官宣大幅降价，推出20元以下新茶饮产品线轻松系列，并承诺每月上新至少一款20元以下产品，这一承诺也被视为是奈雪将长期降价的信号。

　　证券时报·e公司记者发现，价格下调后奈雪当前菜单上已经没有“3字头”产品，此前多款30元左右的霸气芝士鲜果茶系列也纷纷降至2字头，14~25元成奈雪主力价格带。产品间的最高价格差达到10元，甚至出现了9元的纯茶类单品“轻松金牡丹”。

　　对此，奈雪的茶回应称，调价是品牌深入洞察消费者需求，并基于供应链能力、数字化能力和品质控制能力，希望在更宽的价格带中为消费者提供更轻松、丰富的选择。

　　奈雪方面表示，在供应链方面，奈雪已建成稳定高效的供应链体系。在规模采购的同时，奈雪通过共建茶园果园、数字化管理调控以及强大的品牌议价能力，压缩了上游规模成本，为产品价格调整提供了空间。

　　对于奈雪的茶此轮降价，中国茶叶流通协会茶饮咖啡专委会秘书长韩毅表示：“在疫情的影响下，社会消费习惯发生转变，不是单纯的消费降级，而是‘降级中的升级’。消费者对于‘性价比’的诉求，绝非单纯追求低价，性能和品质依然是刚需。”他认为，奈雪“轻松购”本质上是对价格带的下探策略，为市场下沉提供了更多的空间，也迎合了消费需求的转变。

　　值得注意的是，奈雪的茶降价同时也伴随着其门店的扩张和城市的拓展。截至3月，奈雪已经在全国80多个城市开出近900家门店，门店数量仍在稳步增长中。

　　3月17日，奈雪的茶股价大涨，盘中一度涨幅接近17%，截至收盘，仍收涨14.89%，报收4.86港元/股，总市值83.36亿港元。

　　新式茶饮降价潮至？

　　奈雪的茶降价背后，是新式茶饮价格战的开启。

　　2021年以来，包括一点点、Coco都可、益禾堂、茶百道、茶颜悦色在内的多个茶饮品牌先后上调了产品价格，大部分普调1元，极少数上调3元。

　　在一片涨价声中，今年2月，喜茶宣布完成今年1月以来开展的全面产品调价，年内不再推出29元以上的饮品类新品，并且承诺现有产品今年内不涨价。随后，乐乐茶也宣布部分饮品价格已控制在20元以下，其中价格最低的纯茶类鲜萃茉莉绿售价8元，跌破10元门槛。

　　据了解，新茶饮毛利率最高可达80%，降价的深层次原因还是在于通过扩大市场规模赢得竞争优势。《2020~2021中式新茶饮行业发展报告》中提到，有57%的受调消费者能接受10~15元的奶茶，26.9%的消费者能接受15~20元的奶茶，而能够接受20~30元、30元以上奶茶的消费者仅仅有6.4%，此外还有9.4%的消费者能接受10元以下的奶茶。

　　业内人士认为，茶饮市场中拥有最大消费力的价格段是在10~20元，奈雪、喜茶等品牌降价也是为了下沉瞄准中端市场，“奈雪、喜茶等作为行业头部，在原料品质和品牌印象上已经形成优势，在此基础上优化定价机制，提高产品的性价比，使平价与优质两大标签共存是非常明智的打法。”

　　另据了解，中国新式行业在前几年快速扩张后，发展步伐迅速，在遭遇新冠疫情影响，行业遭受一定冲击，新式茶饮市场空间萎缩的同时在一二线市场增速放缓，有呈现向三四线城市下沉的趋势。

　　分析人士称，此前中小品牌茶饮涨价原因主要是原材料等成本暴涨，以及流量红利消退。高端市场已出现天花板，当前茶饮头部企业已逐步在中低端赛道寻求增长。作为茶饮头部的企业反向操作开启降价潮，无疑加剧行业竞争烈，中小品牌的生存空间将被挤压。

　　艾媒咨询数据显示，2020年中国新式茶饮市场规模为1840.3亿元，受冠疫情的影响规模同比下滑10%，预计2022年将会突破3000亿元。

（文章来源：证券时报·e公司）